Seehotel Rust Degustationsmenü

Gansl Degustationsmenü
zur Ruster Herbst Zeitlos
24. Oktober 2025
19:00 Uhr

Von 24. bis 25. Oktober öffnen die Ruster Winzer ihre Kellertüren zum Auftakt des Burgenländischen Martinilobens.
Als gebührenden Beginn dieses Wochenendes laden wir Sie zum Degustationsmenü ein.
5 Gänge inklusive kommentierter Weinbegleitung vom Winzer garantieren einen genussreichen Abend.

 

Aperitif

Gruß aus der Küche
Aromatisches Gänseschmalz | Grammel | Nussbrot

Gänseleberpastete
Geschmorter Orangen-Radicchio | Kräuterbrioche

Gansleinmachsuppe
Gänseklein | Gemüse | kleine Knödel

Regenbogenforelle
Kürbisrisotto | Petersilienschaum

Gebratene Gänselkeule
Erdäpfelknödel | Rotkraut | Bratapfel | Preiselbeeren

Maronisoufflé
Rotweinbirne | Zimtmousse
 

Beginn 19:00 Uhr – Restaurant Seeblick
Preis pro Person € 78,00 inkl. Aperitif, Mineralwasser und Kaffee
Tischreservierung unter 02685/381-0 oder seehotelrust@vivat.at

 



 

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