Vatertags-Brunch
08. Juni 2025
Saisonales Salatbuffet | Gebäck
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Räucherlachs–Oberskren-Mousse | Oktopus und gegrillter Sepia | Rote-Rüben-Wedges – Jungzwiebelcreme |
Couscous Salat – gebratene Hühnerbrust | Leberpastete – Orangenradicchio | Büffelmozzarella – Tomatencreme – Olivenerde | Antipasti
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Klare Rindssuppe – Kaiserschöberl – Kräuterfrittaten
Eierschwammerl-Lauchsuppe – Sauerrahm
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Frisch geschnitten: im Ganzen gebratenes Rib-Eye Steak
Vom Buffet: Schweinsbraten mit Kruste | geschmorte Rindsbackerl | knusprig gebratenes Zanderfilet – Zitronenbutter |
Blätterteig–Gemüse-Strudel | Cordon Bleu vom Kalb | Specklinsen – Serviettenknödel
Petersilienerdäpfel | Butterreis | Erdäpfel-Schnittlauch-Püree | Marktgemüse | Sauerkraut | Spicy Potatoes
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Cremeschnitte | Somlauer Nockerl | Creme Brûlée | Topfenknödel – Erdbeersauce |
Nusspalatschinken | weißes Kaffeemousse | Fruchtsalat
Käse aus Österreich
Beginn 12:00 Uhr
Preis pro Person € 46,00 inkl. Aperitif
Kinder bis 5 Jahre frei | 6 bis 13 Jahre € 3,00/Lebensjahr
Tischreservierung unter 02685/381-0 oder seehotelrust@vivat.at