Ganslbrunch
4. Oktober 2026
Saisonales Salatbuffet | Gebäck
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Geräucherte Entenbrust – Waldorfsalat | Räucherlachstatar – Guacamole – Creme fraiche |
pikanter Glasnudelsalat – Garnele | Roastbeef – gebratener Kürbis | Ziegenkäsemousse – Kürbis-Chutney | Anti Pasti
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Gansleinmachsuppe – Gemüse
Kürbiscremesuppe – Blätterteiggebäck
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Frisch geschnitten: Gebratenes Gansl – Orangenglasur
Vom Buffet: in Sesambrösel gebackenes Welsfilet | Schweinefilet – Speckmantel | Hirschragout – Preiselbeeren |
Ricotta-Ravioli – Edelpilze | knusprig gebratene Maishuhnbrust – Dörrpflaumen | Spinat-Bergkäseknödel – braune Butter
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Erdäpfelknödel | Kräuterreis | Spätzle | Rotkraut | Steak Pommes | Pfannengemüse
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Maronischnitte | Schokoladen-Nuss-Auflauf | Haselnuss-Tiramisu |
Rotwein-Birnen-Kuchen | Wardbeermousse | Birnen-Mohn-Strudel | Fruchtsalat
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Käse aus Österreich
Beginn 12:00 Uhr
Preis pro Person € 52,00 inkl. Aperitif
Kinder bis 4 Jahre frei | 5 bis 12 Jahre € 3,00/Lebensjahr
Tischreservierung unter 02685/381-0 oder seehotelrust@vivat.at