Martinibrunch
15. November 2026
Saisonales Salatbuffet | Gebäck
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Gänseleberpastete – rote Ribisel | Tatar vom Räucherlachs | geräucherte Entenbrust – Waldorfsalat |
gefüllte Pfeffereier | Rohschinken – Senfkaviar | marinierter Bio-Schafskäse | Antipasti
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Einmachsuppe von der Gans
Kürbiscremesuppe – Blätterteiggebäck
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Frisch geschnitten: Kross gebratenes Martinigansl
Vom Buffet: ofenfrischer Schweinsbraten | gebratenes Lachsforellenfilet | Hirschragout |
überbackene Käsespätzle | gebackene Hühnerkeule
Erdäpfelknödel | Duftreis | Grillgemüse | Rotkraut | Rosmarinerdäpfel
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Buchteln – Zimtsauce | Zitronengras-Panna Cotta | Zwetschenkuchen |
Maronimousse | Süßwein-Vanillecreme | Sacherschnitte | Fruchtsalat
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Käse aus Österreich
Beginn 12:00 Uhr
Preis pro Person € 52,00 inkl. Aperitif
Kinder bis 4 Jahre frei | 5 bis 12 Jahre € 3,00/Lebensjahr
Tischreservierung unter 02685/381-0 oder seehotelrust@vivat.at