Gansl Degustationsmenü
zur Ruster Herbst Zeitlos
24. Oktober 2025
19:00 Uhr
Von 24. bis 25. Oktober öffnen die Ruster Winzer ihre Kellertüren zum Auftakt des Burgenländischen Martinilobens.
Als gebührenden Beginn dieses Wochenendes laden wir Sie zum Degustationsmenü ein.
5 Gänge inklusive kommentierter Weinbegleitung vom Winzer garantieren einen genussreichen Abend.
Aperitif
Gruß aus der Küche
Aromatisches Gänseschmalz | Grammel | Nussbrot
Gänseleberpastete
Geschmorter Orangen-Radicchio | Kräuterbrioche
Gansleinmachsuppe
Gänseklein | Gemüse | kleine Knödel
Regenbogenforelle
Kürbisrisotto | Petersilienschaum
Gebratene Gänselkeule
Erdäpfelknödel | Rotkraut | Bratapfel | Preiselbeeren
Maronisoufflé
Rotweinbirne | Zimtmousse
Beginn 19:00 Uhr – Restaurant Seeblick
Preis pro Person € 78,00 inkl. Aperitif, Mineralwasser und Kaffee
Tischreservierung unter 02685/381-0 oder seehotelrust@vivat.at